Para sorprender a tus invitados, amigos, familia o pareja, no hay nada mejor que un delicioso postre, y si es casero, muchísimo mejor, para todas aquellas que no saben qué hacer en esas reuniones especiales tenemos la Tarta de Nueces a los dos chocolates, una receta sencilla de lograr y muy deliciosa. Receta obtenida del libro de repostería de José Andrés Rodríguez “Aprende a preparar postres originales”
INGREDIENTES:
(Para 6 personas)
1 tartaleta de masa pre cocida de 20 a 24 cms
250gr de chocolate Negro
150gr de chocolate blanco
80gr de Azúcar
1/2L de nata liquida
300gr de Nueces peladas
PREPARACIÓN:
En un recipiente colocamos el chocolate negro, el azúcar y 4dl de la nata y lo ponemos a fundir a baño María o al microondas (siempre es mejor al baño María) removiendo constantemente con una cuchara de madera hasta que esté bien disuelto y mezclado.
Cuando esté bien Mezclado y sin dejar de mover para que no se pegue lo dejamos entibiar ligeramente y lo vertemos en la base de la tartaleta pre cocida.
En el recipiente donde se fundió el chocolate negro se vierte el resto de la nata y el chocolate blanco y se funde a baño María sin dejar de mover hasta que la mezcla este bien derretida.
Cuando esté bien mezclado repetimos el procedimiento, esperamos a que entibie manteniéndolo siempre en movimiento.
Cuando esté tibia cubrimos la mezcla del chocolate negro con la mezcla del chocolate blanco, colocamos encima las nueces para adornar y guardamos 2 horas en la nevera.
TRUCO:
Esta receta es perfecta para los apasionados del chocolate, si queremos compensar a los menos chocolateros una buena forma es añadiendo trozos de fresa junto a las nueces.
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